Готовим вместе!
Первые и Вторые блюда. Готовка на скорую руку.

 

 

| Интересно |

Сегодня - 15 December 2018


| Популярное |


| Статистика |


 

 

 

 

Красный борщ с мясом. Хочу прояснить один нюанс в ходе приготовления



SEVERUS
Красный борщ с мясом. Хочу прояснить один нюанс в ходе приготовления
Изначально поставить варить мясо (говядина нарезанная). Потом в это варево класть поочередно остальные элементы для борща (лук, натертые морковь и свеклу, картошку...) и варить до полного приготовления или это можно сварить в другой кастрюле и готовое мясо переложить туда отдельно? Не надо отсылать меня на кулинарные сайты. Там уйма вариантов готовки борща и все по разному. Просто дайте совет, как более лучше - продукты варить в мясном вареве или отдельно?


Ответы:

ЭдСтепа
как тебе вкуснее так и вари тебе же в конце концов это жрать...

@RRRR@
Я обжариваю лук, морковь и свёклу, потом добавляю пол чайной ложки томатной пасты в сковородку и бульон и тушу так минут 5потом все заливаю в кастрюлю с мясом и картошкой, которая уже, почти готова:)))

Я Здесь и Сейчас
мясо варишь куском, потом на бульоне готовишь борщ, за 5-10 мин до окончания готовки режешь и добавляешь мясо

Оракул
Бульон - мясо лук морковь, варятся вместе Свекла минут 30 в отдельной посудине, на бульоне из кастрюле Потом соединяется всё во время закладки капусты картошки. И не забудьте в свёклю влить ложку уксуса, можно чайную ложку сахара

Олег Кондрашов
Я варю все вместе, лук морковь, свеклу обжариваю

Деникин
Свеклу и морковь нарезаю соломкой, чтобы не превращались в сопли. Картошку некрупными кусками. Когда бульон почти готов бросаю свеклу через время морковь, потом картошку. Капусту только за три минуты, как выключать и засыпаю зелень. Картошка сильно влияет на вкус, поэтому использую для борща только ту, которую уже пробовал варёной.

Стася
Все варишь на мясном бульоне, иначе все телодвижения по приготовлению борща будут напрасными.

Иван Сараев
Все вместе.

RomaXa
Всегда мясо варю отдельно, свеклу, лук, морковь, чеснок и коренья пассирую в другой ёмкости. Потом к пассировке добавляю шинкованную капусту и немного бульона, том. пасту и ещё минут десять тушу. Затем всё в бульон, картошку и мясо.

Ксения Евгеньевна
Обязательно овощи надо варить на мясном бульоне-бульон должен быть наваристый, насыщенный. Сначала варите говядину ( одним куском лучше) потом извлекаете этот кусок мяса, нарезаете кубиками, а в бульон добавляете остальные ингредиенты, как по рецепту. Ну, и естественно, кубики туда же скидываете:)

Элизабет Тапкина
Я всё в бульон кладу. И можно обжарить лук с морковкой.

Вера
картошку и морковь когда мясо сварится \\ квашеную капусту когда картошка закипит а свежую попозже \ лук помидоры зелень после а свеклу в последнюю очередь = крупно натёртую

Унесенная ветром.
Все не так важно, как то, что свеклу нельзя варить "просто в бульоне",цвет у борща получится блеклый, не насыщенный. Либо отдельно тушить свеклу с чем-то кислым (помидоры, лимонка, томат паста, уксуса чуток), либо добавить вареную, натертую в самом конце в готовый суп (в котором тоже есть что-то кислое), довести до кипения и сразу выключать- готово. Я еще добавляю ложечку сахара в борщ...

Татьяна Яковлева
Очень вкусно получается, если отварить чищеную свеклу отдельно, потом ее порезать или натереть, и добавить в уже заправленный остальными овощами суп вместе с отваром. Рубиновый цвет, сладко-овощной вкус))

Тана
Вообще пока варится мясо, пассерую морковь, лук, помидоры, отдельно свеклу и томатную пасту. Потом в бульон к мясу закладываю капусту, картошку, морковно - луковую зажарку. В самом конце - свеклу с томатной пастой. Варить отдельно мясо и выкладывать в другую кастрюлю бессмысленно, бульона у вас не будет

Svetlanka
Изначально варится кусок мяса Отдельно пассеруете морковь с луком, свеклу притушиваете, Когда мясо практически готово, закидываете капусту, потом картошку, потом свеклу и пассеровку, на маленьком огоньке томите... какие-то вопросы есть? в самом конце зелень и чеснок....

Она ОНА
мясо-варить 40 мин-час потом картофель запускать, нарезанный кубиком в это время пассируешь лук, морковь, свеклу, в конце жарки добавляешь уксус и все это запускаешь в кастрюлю к мясу и картохе. нарезанную капусту кипятишь мин 5,добавляешь измельченный чеснок и тадам.... борщ готов

Анатолий Каморин
Изначально не из резаной говядины надо варить бульон, а из косточки с мясом и сухожилиями. А потом на базе бульона варить что угодно.

acustic
борщ - это заправочный суп, то есть, мясной бульон заправляется пассерованными (или сырыми) овощами в порядке их готовности (сначала корешки, затем вершки), отдельно можно отварить перловку на воде, мясо тоже может быть или не быть отдельно и добавляется в порцию




| Меню |

Главная
Подскажите, рецептик вкусного куриного супчика )
Скажите, пожалуйста, как мне, мужчине, сварить вкусные щи своей жене?
что кушать? первое блюда .что полезно.
как сильно на вкус отличаются мясные от мясо-пушных и от шерстяных кроликов кролики?
Как сварить постный куриный бульон для похудения с минимальным количеством калорий?
Почему-то у супа из замороженных лесных опят кисловатый вкус. Может быть это и есть собственный вкус опят?
Можно ли есть яблоки на завтрак, обед и ужин?
Засушенные грибы можно есть, если не варить и не жарить?
Каждый истиный гурман помнит этот ресторан .?( один стол на 10 человек 18-20лет от роду.) ( см фото вн)
Про лагман. Какой у вас лагман?
В рецептах все время пишут что молодая капуста быстро варится. А как собственно узнать заранее молодая капуста или нет??
Как сделать гороховый суп вкуснее? Я добавляю только горох, соль и воду.
Сколько вы варите гороховый суп? Я варю его 12 часов.
Сколько варить кость чтобы полность разварить ее?
Ищу рецепт мексиканского супа из ресторана 2 палочки, может кто знает или работал там. Нигде не могу найти, помогайте))
Помогите пожалуйста составить меню для турслета в стихотворной форме. Блюдо: Тушеная картошка Чай с молоком Хлеь
что будет если не вымочить почки? насколько они будут неприятны?
Если варить гороховый суп, обязательно ли замачивать колотый горох? и на какое время? Может, из целого лучше варить?
Из куриных крыльев можно выварить хороший суп? (3 штуки есть, супа надо литра 3)
Сколько нужно гороха положить на 50литр кастрюлю
название щей приготовленных на капусте и луке нестле город здоровья нужен ответ
Кто готовит так же борщ? Кто что добавляет? Что б было вкуснее?
а вы финский суп из лосося со сливками пробовали???
как варить суп грибной холодный
Как готовить суп?
Можно ли овсянку не варить, а просто залить кипятком?
сколько калорий в 100 граммах такого супа, уже приготовленного?
Сколько сможите без первого? проверил себя, три дня и уже при мыслях о щах слюни текут))
Девочки! Вы супчик фасолевый умеете вкусно варить? Поделитесь?
Неужели борщ вкуснее солянки?
Ваш любимый суп?? Как готовите??
У вас какой фирмы мясорубка? как в работе?
Красный борщ с мясом. Хочу прояснить один нюанс в ходе приготовления
А Вы в суп добавляете варёное яйцо уже в тарелку?
Каждый истиный гурман помнит этот ресторан .?( один стол на 10 человек 18-20лет от роду.) ( см фото вн)
Вы в рассольник кладёте приправы???
а вы финский суп из лосося со сливками пробовали???
Товарищи кулинары! Подкиньте идейку "борща" без капусты.
Какие овощные заготовки - закрутки вам больше всего удаются? Где черпаете рецепты - в ин-ете или у бабушек?
Вы.. готовите супы (первые блюда)? вчера узнал что бульоны это очень вредно.. а Вы как думаете?
какой густоты нужно варить борщ?
вы помидоры в борщ кладете?
Чем различаются мужские щи от женских?
Можно ли с консервированных грибов суп сварить?
Больше жирности для бульона даёт свинина или баранина?
Что можно приготовить из костей ягненка? баранины?
Как начать есть мясо?
Какие продукты у вас в холодильнике должны быть всегда?
Куринное филе а супе получилось жесткое и неприятное на вкус... Никогда такого не было... Что с мясом? (
Можно из велосипеда суп сварить? Другого ничего в доме нет. Живу один, холостяк. "Капусты" тоже нет, зарплату не дают. (((
Овсянка в банке. Какая овсянка лучше подойдет, какая полезнее, Геркулес? Пятиминутки сразу отметаем
Рецепт супа Скажите пожалуйста, можно ли сварить суп из замороженных ребрышек и консервированного горошка?
А можно суп гороховый с грибами приготовить?
подскажите рецепт вкусного супа "харчо",очень хочу научится готовить этот суп
Хочу, хочу, хочу... Вкусненького супчика завтра на обед! Хозяюшки, есть рецептики какие-нибудь? Спасибо!
Почему картошку покупают только на зиму её что летом не жрут
Первое блюдо которое вы готовы есть каждый день?
Шурпа, чабанский и остальные супы Северного Кавказа это по нашему картофельный суп из баранины по сути?
Вы готовите грибной суп с плавленым сырком?
Как сварить борщ на говяжей косточке
Если варить гороховый суп, обязательно ли замачивать колотый горох? и на какое время? Может, из целого лучше варить?
для чего некоторые промывают квашеную капусту для борща? чтоб избавиться от соли, от кислоты лишней,,,?
Хаш .Он Вам нравится или нет?
Кто любит шиколад
Из куриных крыльев можно выварить хороший суп? (3 штуки есть, супа надо литра 3)
Почему вы перестали варить суп?
Тёть,, а покажи Борщ??))
Борщ из щей на кокосовом молоке с рыбой
Крем-суп можно использовать как средство от морщин?
Поделитесь рецептом под названием," Суп из трех круп".


 

 

 


Copyright © yrevetiti.ru 2017-2018. Designed by Vopio Design.