Ищу рецепт мексиканского супа из ресторана 2 палочки, может кто знает

Mother-Superior
Ищу рецепт мексиканского супа из ресторана 2 палочки, может кто знает или работал там. Нигде не могу найти, помогайте))
Организация банкета

Ответы:

Ольга Александрова
Ингредиенты для "Сливочный супчик с креветками": Креветки — 500 г Перец болгарский — 3 шт Лук репчатый — 1 шт Сливки (10%) — 500 мл Сыр сливочный (мягкий) — 1 пач. Масло сливочное — 80 г Лимон — 1 шт Приправа ("Итальянские травы") Зелень — 50 г Промываем креветки в прохладной воде, закидываем в кипящую воду. Выжимаем туда половину лимона, солим и приправляем итальянскими травами или другими любимыми приправами по вкусу. Даем закипеть и вытаскиваем креветки спустя 2 минуты. Оставляем бульон, он нам понадобится позже. Креветки очищаем, сбрызгиваем лимонным соком. Доводим сливки до кипения (на слабом огне) , добавляем к ним мягкий сыр, желательно без добавок. Болгарский перчик и лук - режем кубиками, обжариваем на сливочном масле 5 минут, добавляем очищенные креветки. Вливаем горячие сливки с сыром в сковороду с перцем и креветками, убавляем огонь до минимума и доводим до густого состояния. Тем временем процеживаем бульон, в котором варились креветки, через мелкое сито, оставляем 500 мл, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем тушеные овощи в сливках, помешивая варим еще 3 мин. Доводим до вкуса солью, приправами. При подаче добавляем мелко порезанную зелень, черный молотый перец и ломтик лимона. Нежнейший суп готов, приятного аппетита! Соль Перец черный (молотый)